柚子皮泡水喝不能治疗乙肝，这是完全没有科学依据的说法。

1. 从医学角度看乙肝治疗

   • 乙肝是一种由乙型肝炎病毒（HBV）引起的病毒性肝炎。其治疗主要是抑制病毒复制、减轻肝脏炎症、延缓肝纤维化等。目前医学上认可的治疗方法主要是抗病毒治疗，常用的药物包括干扰素类和核苷（酸）类似物，如恩替卡韦、替诺福韦酯等。这些药物是经过严格的临床试验研究，能够有效降低病毒载量、改善肝功能等。

   • 乙肝的治疗是一个复杂的过程，需要专业医生根据患者的具体病情，如病毒载量、肝功能指标、肝脏病理状态等来制定个性化的治疗方案。

2. 柚子皮成分与乙肝治疗无关

   • 柚子皮含有柚皮苷、果胶、挥发油等成分。柚皮苷有一定的抗氧化、抗炎等作用，但这些作用和乙肝的治疗机制相差甚远。它无法像正规的抗病毒药物一样，直接作用于乙肝病毒，阻止病毒的复制、转录和翻译等过程。

   • 而且，乙肝病毒会整合到肝细胞的基因组中，持续地产生病毒蛋白和子代病毒。柚子皮中的成分没有被发现能够干扰乙肝病毒在肝细胞内的这些复杂的生命周期过程。

3. 可能的风险

   • 如果患者仅仅依赖柚子皮泡水喝来治疗乙肝，而放弃了正规的医学治疗，会导致病情延误。乙肝若得不到及时有效的控制，可能会逐渐发展为肝硬化、肝癌等严重的肝脏疾病。同时，柚子皮如果处理不当，还可能含有农药残留、细菌等有害物质，过量饮用柚子皮泡的水可能会对身体造成其他不良影响。